某连锁餐饮门店搬迁项目

餐饮门店搬迁的难点在于设备种类多、油污重、营业时间刚性。客户希望把停业时间压缩到最短，因此确定在闭店后的夜间开始作业，第二天上午完成新店的主要设备就位，把对正常营业的影响控制在最小范围。

搬运前，客户已先行完成厨房设备的断电、断水与清洁，公司安排人员确认了冰箱、冰柜、灶具、和面机等设备的尺寸重量与搬运通道。油污较重的设备先用缠绕膜整体包裹，既避免污染其他物品，也减少搬运过程中的油渍滴落。

桌椅与餐具分类处理：桌椅拆解后码放装车，餐具与玻璃器皿使用气泡膜包裹后装入塑料周转箱，装饰摆件与灯具单独装箱并标注易碎标识。由于新旧门店都在市区，运输按两趟安排，第一趟运厨房设备与桌椅，第二趟运餐具与装饰物品。

新店就位时按客户的平面布局图摆放设备与家具，冰箱冰柜静置一段时间后再通电，餐具按区域上架。整个项目在夜间至次日上午完成，客户当天中午即恢复了正常营业，未因搬迁耽误正常出餐。

项目概况

客户评价

晚上搬、第二天中午就能开门做生意，厨房设备一件没磕坏，安排得挺紧凑。